一、产品简介

1.产品介绍

家用洗碗机清洗餐具相对于传统手洗，在洗净、干燥、除菌、省电、节水、省时、省力等方面拥有无可比拟的优势，这些特点都满足了中国消费者对于更高品质生活的要求。因此，有专家预言，国内洗碗机市场即将进入大跨步的发展时期，大范围普及时代即将到来。

洗碗机是使用化学、机械等方法来清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具及部分炊具的机器，减轻了人员劳动强度，提高了工作效率，并增进了清洁卫生。洗碗机代表了一种全新的消费意识和健康的生活理念。

2.产品分类

（1）按家用洗碗机洗涤方式分为：喷射式、超声式。

（2）按家用洗碗机使用和安装方式分为：驻立式、台式、嵌装式。

（3）按家用洗碗机控制方式分为：普通型、全自动型。

（4）家用洗碗机额定容量是指制造厂声明一次洗涤所放置餐具的数量（套数），容量大体分为：3套、6套、9套和12套等（每套约含12件标准餐具）。

注：每套标准餐具所含物品在GB/T 20290—2006《家用电动洗碗机性能测试方法》中有详细规定，一般包含：餐盘、汤盘（或水果盘）、点心碗（或面包&黄油盘）、茶杯、茶托、玻璃杯、叉子、汤勺（或沙拉勺）、小刀、茶勺、点心勺这些个人餐具；此外，每台洗碗机还应容纳1套公共餐具：椭圆盘、公用碗、水果盘、2个公用勺、公用叉。

3.家用洗碗机的结构及特点

（1）结构特点：

最初的洗碗机采用的是类似于目前被轮洗衣机的涡流洗涤原理，费水、费电、洗涤效果差。经过不断的技术创新，到目前为止，洗碗机已实现了从结构、原理到控制方式的飞跃，洗碗机技术已达到了相当完美的程度。

喷射式洗碗机主要由箱体、喷臂、过滤网、水箱、加热器、水槽、内水管、餐具提篮、进水阀、洗涤泵和排水泵等部件组成。它的上部由不锈钢制成的箱体和门组成，箱中有多组喷臂，每个喷臂上有数个喷水孔，不同的喷水孔可使出水呈不同的角度，以实现全方位清洗的目的，即将洗涤液以三维立体方向喷射到被洗餐具表面。箱中可放置多个餐具提篮，提篮一般放置在喷臂上方。洗碗机的下部设有水箱，内装电热管，水箱上面有过滤网用来挡住和收集食物残渣。其主要清洗过程为：加热器对水快速加热，通过洗涤泵对水加压，当水达到一定的温度（约55~60℃）时，辅以洗涤剂经喷臂的喷水孔喷出，喷臂受喷水的反作用力而回转，不断将水喷射到餐具上，从而降低油脂的黏度和附着力，进而将污物喷洗干净。水会流经过滤网不断循环清洗和冲刷，清洗结束后，由排水泵把污水排出洗碗机，固体废渣残留在过滤网上；最后通过加热来烘干餐具，同时达到高温消毒的作用。此类洗碗机构简单，洗涤效果较好，售价较低，便于维修，适合一般家庭使用，且市场上最为常见（本文主要介绍此类产品）。

超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式基本不存在清洗不到的死角。此类清洁方式是未来发展的重要方向，其优点是：结构简单、寿命长、无需添加洗涤剂。

（2）清洁特点：

①机械作用。喷射式洗碗机在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面进行直接冲刷，洗涤液喷射至餐具及洗碗机内胆后反弹对餐具进行间接冲刷，喷射后回流的洗涤液对餐具表面也有清洗作用。此类洗碗机清洁效果与喷臂喷出的洗涤液的压力、角度及速度有关。

②化学作用。通过含有离子交换树脂的软水器，有效去除影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反应，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时活性物质能最大发挥作用。由于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，所以具备良好的灭菌、除菌功能，常规如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，在60℃的温度环境中保持20min，就可杀灭。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒，通过反复冲刷、排水等过程可将其彻底清除。同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。

二、选购和使用提示

1.选购提示

家用洗碗机在国内普及率及消费者认知度均较低，因此在选购时须谨慎，除了要到正规的销售渠道去选购，还要注意以下事项：

（1）看品牌。由于洗碗机设计和制造难度大，需有一定实力才能够生产，因此，选购洗碗机应优先选购知名度高的大品牌。

（2）看安全。目前，洗碗机还没有列入3C安全认证目录，不能进行3C认证。但是，根据我国《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国标准化法》的要求，洗碗机须经过国家权威机构检测合格后方可上市销售，测试标准是GB 4706.25—2008，消费者购买时要注意该产品是否有权威质检部门的质量检验报告，没有通过安全标准检测的产品不要购买。

（3）看额定洗涤容量。对于一般三口之家，额定洗涤容量为6～8套可以满足要求；如果家中人口较多，又多喜欢聚会的消费者，应选择额定洗涤容量12套或以上容量的洗碗机。消费者也可参考自家所用餐具的情况（餐具尺寸、摆放方式等），选购合适容量的洗碗机产品。

（4）看清洁指数。洗碗机洗净性能是由清洁指数体现的。一般洗碗机清洁指数要大于0.90，而大于1.0的属于高洗净性能产品，清洁指数的检测方法依据GB/T 20290—2006。清洁指数应以国家权威机构出具的测试报告为准。

（5）看耗电量。一般按每套餐具折算耗电量应该在0.08kW·h（度）左右，也就是说一台洗涤容量为12套的洗碗机，完成一个标准洗涤程序的耗电总量在0.96kW·h（度）左右，该数值越小越省电。在经济允许的条件下，消费者应尽量选择节能产品。

（6）看耗水量。洗碗机除了能够解放劳动力以外，最大的优势就是省水。一般按每套餐具折算用水量应该在1.2L左右，也就是说，一台洗涤容量为12套的洗碗机完成一个标准洗涤程序的用水总量在14.4L左右，该数值越小越省水。在经济允许的条件下，消费者应尽量选择节水产品。

（7）看安装方式。洗碗机分为驻立式、台式和嵌装式。驻立式机容量较大，和洗衣机一样放在地上使用，无需用特殊安装；台式机放在柜台上使用，洗涤容量小，使用方便，无需特殊安装；嵌装式一般需要安装在柜子里，可以和橱柜成为一个整体，需要有与厨房装修风格一样的外壳，嵌装式洗涤容量与驻立式相仿。

（8）看可靠性。洗碗机是耐用消费品，可靠性指标尤为重要。可靠性是洗碗机设计和制造水平的综合体现。一般洗碗机设计寿命是8～10年，可满足2500h的使用。洗碗机耐久性指标应以权威机构出具的测试报告为准。

2.使用提示

中国家用洗碗机的保有量超过200万台，其中只有约15%的洗碗机被有效使用，其他85％的洗碗机都因为操作不当而收不到良好的洗涤效果。因此在使用洗碗机时，应注意以下几个方面。

（1）在使用前应认真阅读使用说明书，一定要按照说明书的要求规范摆放餐具，否则会降低洗净度。因此，使用前操作者应仔细阅读使用说明书，对于首次使用的家庭，说明书应放在洗碗机附近，便于随时查阅。

（2）按要求使用洗涤剂，一般洗碗机需用专用洗涤剂，应放置使用说明书指定的洗涤剂。洗碗机禁止使用洗衣用洗涤剂（粉）。另外，尽量不要使用高泡沫的洗洁精，泡沫会溢出洗碗机，带来清洁麻烦。

（3）一次洗涤的餐具要适量，给喷头留出一定的空间，才能使水喷到餐具的各处。放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗筐内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。

（4）塑料制品不要放在底层架子上，否则烘干过程中可能会使塑料熔化。耐温低于90℃的餐具，如漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗，以免洗涤烘干后变形。使用高温档清洗餐具后，请勿用手触摸加热器，以免烫伤皮肤，通常停机30min，待冷却后再作处理。

（5）洗碗机有一烘干时使用的出风口，使用时注意千万不要将出风口堵住，特别注意抹布、毛巾等物品不要放在出风口附近，以防将出风口堵住。特别是有些使用者利用洗碗机烘干的热量烘干毛巾，在放置毛巾时就更应注意。为了保证进水管、排水管正常进水、排水，防止水管折弯或迂回打结，不要用重物压在水管上。

（6）电源插座应适合洗碗机容量。一般家用洗碗机额定输入功率/电流在1000W/5A以上，随着洗涤容量的增加输入功率/电流会相应增加。因此，选用的插座容量一定要大于洗碗机的额定容量，如果和其他器具共同使用一个插线板，应考虑电器同时使用时的容量。

（7）洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。清理过滤网，可以保障洗净性能不降低，还可以降低能耗。