2016长三角奶业大会聚焦优质乳工程 味全联袂行业大佬探寻奶业生存之道

2016年10月28日-29日，杭州味全食品有限公司出席由江苏省奶业协会、上海奶业行业协会等机构联合主办的“第九届长三角奶业大会暨奶业展览会”。作为论坛参与企业，味全携手国内外知名政府代表、奶业专家、学者与行业内知名乳企，围绕“凝聚共识，汇集力量，坚持不懈推进优质乳工程”的主题展开了深入的交流与讨论，共同探寻奶业生存之道。

在29日分会场“奶业新技术论坛”中，作为论坛主持人的上海奶业行业协会副秘书长王光文在发言中特别提到，“今年味全在新品研发、渠道建设、品牌提升等方面不断创新，上市的多款亮点产品更是斩获多个奖项。其中，味全燕麦谷物牛奶荣获’2016年值得品尝的爆款饮品’奖项；味全低糖活性乳酸菌获得’2015-2016年度乳酸菌行业创新产品奖’。作为新鲜、健康、优质的冷链饮品领导者品牌，味全在近年的营业额保持着连年快速增长，深获消费者的肯定”。王光文高度赞赏味全在奶业发展上的经验与成果，指出味全累积60几年的乳品生产经验，将对推动中国乳业的发展具有深刻的借鉴意义。

“近年来，伴随着全球奶价低迷、进口低价乳制品冲击、国内消费者饮奶信心不足等问题，我国的奶业发展之路在曲折中摸索前进。而相较于往年，今年秋天行业似乎面临着更大的压力与挑战，奶业正处于转型升级的关键期。”味全大陆冷藏事业畜产部陈政宏协理在《全球竞争下奶业生存之道——助力优质乳 味全如何严选鲜奶》的主题演讲中分析到。陈政宏表示，“味全作为行业乳品专家，希望通过分享‘养好牛’与‘产好奶’两个方面的经验给到大家一些启示，为奶业产业链的优化发展提供一些新的思路，助力优质乳工程的进一步推进。”

陈政宏协理发表 《全球竞争下奶业生存之道——助力优质乳 味全如何严选鲜奶》

我们的牧场，具备了阳光、空气、水还有——欢笑

陈政宏指出，味全以乳品起家，60多年来一直潜心于高品质鲜奶的生产。在牧场管理环节，为了给奶牛提供纯净无公害的成长环境，保障优质奶源，味全通过150项严苛牧场检验标准甄选牧场，并通过应用TGAP（Traceability Good Agriculture Practice，可追溯良好农业规范）管理机制、升级先进一流的牧场软硬件、贯彻严格的卫生管控等措施将自有牧场打造成标准化的规模牧场。

在奶牛养殖环节，奶农始终注重与牛的“情感交流”，以与小伙伴相处的模式与奶牛进行有爱的互动。为奶牛根据季节的变换调整饲料的配方，让他们吃的每一口都是享受；给奶牛哼个小曲儿，让它们在跳动的音符中保持愉悦的心情；摸摸它们的头，让它们沐浴在爱的关怀中。在这个充满阳光、空气、水还有欢笑的牧场，奶牛们在奶农的悉心呵护下健康快乐的成长，它们都拥有着明亮干洁的眼睛、湿润干净的鼻镜，充实的瘤胃与健康的乳房。“牛也有感情，也会哭，牛心情不好的时候我们不挤奶”，陈政宏强调，“味全规范合作挤奶流程，让奶牛在轻松乐活的氛围下产奶，每一滴奶自然都是醇正优品。”

除了爱，我们什么都不添加

置身于奶业转型升级的关键时期，味全着力解决消费者饮奶信心不足的问题，努力满足他们对高品质鲜奶的期望。通过洞悉消费者不断升级的消费理念，了解到“补充营养”、“美容养颜”这些基本需求在消费者选购鲜奶时已逐渐被“简单无添加”、“情感诉求”等更深层次的消费需求替代。

味全参与“第九届长三角奶业大会暨奶业展览会“

味全严选牧场作为更专业的鲜奶品牌，主打自然无调整与60年奶农传承，忠于鲜牛乳最初的味道。从精选优质牧场纯净奶源开始，制作过程中经过最专业的检测，确保各项指标均符合味全A级生乳标准，同时每天把控鲜奶的风味及指标，将源自于淳朴奶农的“自然无调整”理念贯穿于鲜奶从生产到上市的整个过程。味全要求『无调整』的品质要求，其实有很高的生产难度。养牛产奶会受到气候、季节、温度的诸多影响，草料的含水量，乃至奶牛的心情，都会影响牛奶的风味与品质。能在“无调整”的前提下，保持鲜奶稳定的品质，需要奶农们付出更多的汗水。同时味全专注于鲜奶饮用的推广，从消费者的角度出发对其进行营养教育，更是通过构建牧场品牌馆的形式，为消费者带来更贴心的鲜奶体验。

味全陈政宏协理（右）、奶业大佬农科院奶业创新团队专家顾佳升老师（中）现场与会者交流讨论

随着奶业大会的圆满落幕，味全将继续坚守“养好牛”、“产好奶”的初心，致力于为消费者提供健康、营养、安全的高品质鲜牛奶。同时汇集行业力量，为推进优质乳工程的建设不懈努力，在促进长三角地区奶业持续健康发展的道路上，砥砺前行。