国家质检总局2006年第189号公告

关于批准对庆阳黄花菜

实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对庆阳黄花菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。

一、保护范围

庆阳黄花菜地理标志产品保护范围以甘肃省庆阳市人民政府《关于“庆阳黄花菜”地理范围界定的函》（平政函[2004]24号）提出的范围为准，为甘肃省庆阳市现辖行政区域。

二、质量技术要求

（一）品种。

马莲黄花菜。

（二）立地条件。

要求土壤肥沃、疏松、土层深厚、土壤pH值在6.5至7.5之间的壤土及沙壤土。

（三）栽培管理。

1. 种苗选用：要求选用无性繁殖法繁殖的健壮植株作为种株。

2. 栽植密度：每公顷栽植密度不大于10.8万株，穴距不小于40cm。

3. 施肥管理：每公顷施30000kg至60000kg有机肥。

（四）采收与分级。

采收宜在花蕾充分长大，含苞未放，花蕾呈黄绿色，顶端有深绿色斑时采摘。鲜菜分级标准如下：

庆阳黄花菜鲜菜分级标准

级 别	感      官	条长（cm）	开花率（％）
一级	色泽黄绿、有光泽，大小均匀一致，顶端未开放，粗而长，无蒂柄杂质。	≥13	≤0
二级	色泽淡黄，花条长短、粗细基本均匀一致，无蒂柄杂质。	≥12	≤5
三级	颜色深黄，条身短而卷缩不匀，光泽度较差，有少量蒂柄杂质。	≥9	≤10

（五）质量特色。

1.感官特色：

（1）干制黄花菜：

项     目	要     求
色      泽	浅黄或淡黄色，允许菜头呈浅褐色。
风      味	具有黄花菜应有的清香味，无异味。
条      形	条身紧凑，粗细长短基本一致。
感官缺陷菜	（油条菜、青条菜、开花菜和带梗）总质量≤2.5%。
杂      质	杂质质量≤0.5%。

（2）速冻黄花菜：

项     目	要     求
色    泽	呈黄绿色。
风    味	具有黄花菜应有的清香味，无异味。
口    感	柔韧爽口
冻结状况	产品中心温度达-18℃以下。
杂    质	无

2.理化指标：

干制黄花菜：

项     目	单  位	指   标
水        分	％	≤15
蛋  白   质	％	≥10.5
脂       肪	％	≥1.0
糖	％	≥45

三、专用标志使用

庆阳黄花菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向平凉出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日