国家质检总局2012年第37号公告

关于批准对京白梨、克东天然苏打水、南充丝绸、黄果树毛峰、罗甸艾纳香实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对京白梨、克东天然苏打水、南充丝绸、黄果树毛峰、罗甸艾纳香地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准京白梨、克东天然苏打水、南充丝绸、黄果树毛峰、罗甸艾纳香为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

一、京白梨

（一）产地范围。

京白梨产地范围为北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

京白梨产地范围内的生产者，可向北京市门头沟区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经北京市质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。京白梨的法定检测机构由北京市质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件1）。

二、克东天然苏打水

（一）产地范围。

克东天然苏打水产地范围为黑龙江省克东县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

克东天然苏打水产地范围内的生产者，可向黑龙江省克东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。克东天然苏打水的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件2）。

三、南充丝绸

（一）产地范围。

南充丝绸产地范围为四川省南充市顺庆区、高坪区、嘉陵区、西充县、南部县、仪陇县、蓬安县、营山县、阆中市9个市区县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

南充丝绸产地范围内的生产者，可向四川省南充市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。南充丝绸的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件3）。

四、黄果树毛峰

（一）产地范围。

黄果树毛峰产地范围为贵州省安顺市西秀区、平坝县、普定县、镇宁自治县、关岭自治县、紫云自治县、经济技术开发区、黄果树风景名胜区8个县、区现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

黄果树毛峰产地范围内的生产者，可向贵州省安顺市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。黄果树毛峰的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件4）。

五、罗甸艾纳香

（一）产地范围。

罗甸艾纳香产地范围为贵州省罗甸县红水河镇、龙坪镇、茂井镇、罗悃镇、逢亭镇、沫阳镇、凤亭乡、大亭乡、八总乡、罗苏乡、罗妥乡、罗暮乡、沟亭乡、班仁乡、董当乡、板庚乡、云干乡、董王乡、交砚乡、纳坪乡、木引乡21个乡镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

罗甸艾纳香产地范围内的生产者，可向贵州省罗甸县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。罗甸艾纳香的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件5）。

特此公告。

附件：1.京白梨质量技术要求

：2.克东天然苏打水质量技术要求

附件：3.南充丝绸质量技术要求

附件：4.黄果树毛峰质量技术要求

附件：5.罗甸艾纳香质量技术要求

二〇一二年三月十三日

附件1：

京白梨质量技术要求

（一）品种。

秋子梨系的当地原生品种。

（二）立地条件。

产地范围内海拔100m至400m，土壤类型为山地淋溶褐土，土壤pH6.5至7.2，有机质含量≥1.0%。

（三）栽培管理。

1.育苗：以杜梨为砧木，采用嫁接育苗。

2.定植：定植时间为春季3月下旬至4月中旬；栽植密度为每公顷载植株数≤660株。

3.施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥≥65吨。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1.采收时间：为每年9月初至9月底。

2.贮藏：冷库储藏，温度控制在0℃至3℃，相对湿度控制在80%至93%；

3.后熟：采收后或冷藏储存结束后,常温储藏7至10天。

（五）质量特色。

1.感官特色：果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，果肉中石细胞少；后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。

2.理化指标：

项目	指标
	后熟前	后熟后
可溶性固形物  20℃	≥13%	≥13%
总酸(以苹果酸计)	≤0.22%	≤0.14%
单果重	100g～160g	-

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件2：

克东天然苏打水质量技术要求

 

（一）开采条件。

产地范围内，地下200m至400m的第四系全新统粘土质中粗砂、砂砾石孔隙潜水。年开采量不得超过200万吨。

（二）水源地保护。

1.严格保护区:水源井外围半径15m范围内设立防护网，严禁无关人员进入。

2.限制区:在水源井取水点周边30m范围内设立防护栏，禁止进行有可能引起含水层受污染和破坏的各项活动。

3.监察区:在水源井外围影响半径2倍，2R=1000m范围内，不得勘查新的水源井，避免井群干扰，影响水源井开采量，保护水源井水质，不受污染。

4.水源补给区：在主要补给区加强生态保护，严禁建设污染企业。

（三）开采和加工。

1.应在保证天然苏打水卫生安全和符合国家有关标准规定的条件下进行开采、加工与灌装。

2.在不改变天然苏打水基本特征和主要成分的条件下，允许过滤、杀菌处理。

3.不得用容器将天然苏打水原水运至异地灌装。

（四）质量特色。

1.感官特色：清澈透明，并具有克东天然苏打水滑顺口感，口味纯正。

2.理化指标：

（1）无气pH值：7.5至9.0；

（2）含气pH值：5.2至7.4。

项目	团簇结构特征（O17核磁共振）	水龄   (年)	可溶解性   总固体 （mg/L）	偏硼酸HBO2   （mg/L）	重碳酸根HCO3-   （mg/L）
指标	≤70HZ	≥15000	450～1000	2～10	300～650

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件3：

南充丝绸质量技术要求

（一）桑叶生产。

1.桑树品种：嘉陵20号、塔桑、湘7920。

2.桑园立地条件：土壤为红棕紫色、暗紫色壤土，pH值6.5至8，有机质含量≥1.5%。

3.育苗：采用无性繁殖。

4.桑树栽植：每公顷栽植≤15000株。

5.施肥：每年每公顷施腐熟有机肥≥20000kg。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（二）家蚕养殖。

1.品种：871×872、菁松×皓月、洞庭×碧波。

2.养殖时间：一年养殖三季4批。春季蚕在5月初至6月上旬，夏季蚕在6月上中旬至7月上中旬，秋季蚕在8月中旬至9月中旬，晚秋蚕在9月中旬至10中旬。

（三）缫丝。

1.缫制生丝工艺流程为:混茧→剥茧→选茧→蒸化预渗透→煮茧→缫丝→复摇→初检→编绞→打包→配色→检验成件。

2.生丝纤度den为：13/15（14.43/16.65）、20/22（22.20/24.42）、28/30（31.08/33.30）、40/44（44.40/48.84）。

3.生丝茧粒数配比：13/15den 6至7粒，20/22den 8至9粒，28/30den 10至12粒，40/44den17至19粒。

4.生丝纤度偏差、均匀度变化、清洁与洁净度、断裂强度、断裂伸长率、抱合指标达到优良以上。

（四）织造。

严禁使用含有禁用物质的化工助剂浸渍，浸渍后的生丝适度脱水烘干，其回潮率控制在：弱捻9%至11%，强捻11.5%至13%；在产品加工过程中，环境气温要保持在22℃至32℃，相对湿度65%至80%。

真丝白坯织物的生丝含量≥90%，生丝全部采用本地所产13den至44den原料。

（五）精炼。

1.精练过程使用软水。

2.工艺流程为：确定浴比→坯绸预处理（pH值10.8至11.2、温度45℃至60℃）→初练（pH值9.5至10）→复练（pH值9.5至10）→水洗（75℃至85℃）→水洗（60℃至70℃）→水洗（40℃至50℃）→弱酸处理→轧水→整理（成匹或卷筒）→练白绸。

（六）色绸（染色绸和印花绸）。

1.染色：工艺流程为：色卡打样→坯绸前处理→遴选配置染料→确定工艺参数→染色→水洗→固色→水洗→轧水→烘干。

2.印花：工艺流程为：花色设计→黑白稿→感光制版→配色→调制印花色浆→印花→后整理。

（七）质量特色。

1.感官特色：

（1）色绸：颣节少、光泽一致性好；织物表面光洁、散射少、色泽均匀、手感柔软、弹性好，平纹织物不易起皱。

①纺类：平纹组织、经纬无捻或弱捻，采用生丝或半色织工艺，织纹缜密、绸面平挺、光泽均匀、手感滑润；

②绸类：平纹或平纹变化组织、经纬织点紧密、绸面平滑、色泽匀称。

③缎类：缎纹组织、纹路清晰、色光柔和、平滑光亮；

④绉类：平纹或平纹变化组织，经、纬分别或同时加强捻，极富弹性，绸面呈现明显稳定的绉效应。

2.理化指标：

项目				等级
				优等品	一等品
幅宽偏差				±1%	±1.5%
密度偏差				±2.5%	±3.5%
质量偏差				±2.5%	±3.5%
水洗尺寸变化率	纺、绸类织物	练白	经向	2.0%～-3.0%	2.0%～-5.0%
			纬向	2.0%～-1.0%	2.0%～-1.5%
		印染	经向	1.5%～-2.5%	2.0%～-3.5%
			纬向	1.0%～-1.0%	1.0%～-1.0%
	绉类织物	练白	经向	2.0%～-5.0%	2.0%～-8.0%
			纬向	1.5%～-3.0%	1.5%～-4.5%
		印染	经向	2.0%～-3.0%	2.0%～-4.0%
			纬向	2.0%～-2.5%	2.0%～-4.0%
	缎类织物	练白	经向	1.5%～-3.0%	2.0%～-4.5%
			纬向	2.0%～-2.0%	2.0%～-2.0%
		印染	经向	2.0%～-3.0%	2.0%～-4.0%
			纬向	1.0%～-1.0%	1.0%～-1.5%
染色牢度级	耐洗   耐水 耐汗渍	变色		≥4	≥3
		沾色		≥3	≥3
	耐干摩擦			≥4	≥4
	耐湿摩擦			≥3	≥3
	耐光			浅色3/深色4	3
外观疵点,分	幅宽160cm及以下			≤0.5 m	≤0.8 m
	幅宽160cm以上			≤0.6 m	≤0.9 m

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件4：

黄果树毛峰质量技术要求

 

（一）品种。

安顺竹叶青（C.Sinensiscv.Anshun-zhuyecha），及适宜制作黄果树毛峰的茶树良种。

（二）立地条件。

产地范围内海拔800m至1400m的山地，土壤质地为黄色壤土，土壤pH值4.5至5.5，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：采用扦插育苗。

2. 定植：定植时间为10月至12月。栽植密度≤70000株/公顷。

3. 施肥：年施腐熟有机肥≥15吨/公顷。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘。

3月初至5月中旬，采摘单芽至一芽二叶的鲜叶。

（五）加工工艺。

1. 工艺流程：鲜叶→摊青→杀青→揉捻→做形→干燥。

2. 工艺要求：

（1）摊青：室温控制在20℃至25℃，鲜叶厚度控制在5cm至10cm，摊青时间8h至10h。判断杀青适度的标准：叶片柔软，失水率达20%至25%。

（2）杀青：温度控制在220℃至260℃。判断杀青适度的标准：叶色暗绿，失去光泽，叶质柔软稍带卷缩，手握略有黏性，青草气消失，茶香显露时。

（3）揉捻：揉捻时间控制在25min至35min。判断揉捻适度的标准：茶汁黏附茶条表面，手触有滑润黏手感。叶细胞破碎率以50%至60%为佳，成条率达80%以上。

（4）干燥：分毛火和足火两次干燥。毛火干燥料层厚度小于2cm，温度控制在120℃至130℃，时间10min至15min。毛火干燥后，茶叶含水量控制在20%至30%。足火干燥温度控制在80℃至90℃，厚度3cm至5cm，时间30min至50min。干燥后成品茶含水量≤6.5%。

（六）质量特色。

1. 感官特色：条索卷曲，紧细，显毫。色泽绿润。茶汤黄绿，明亮。带有板栗香。滋味浓醇。叶底嫩匀成朵，黄绿，明亮。

2. 理化指标：水浸出物≥36.0%，粗纤维≤12.0%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件5：

罗甸艾纳香质量技术要求

 

（一）种源。

菊科植物艾纳香（Blumea balsamifera(L)DC.）。

（二）立地条件。

产地范围内海拔400m至800m的山地，土壤质地为黄红壤与砂质土壤。土壤pH值5.0至6.5，有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理。

1．育苗：无性繁殖。

2．定植：

（1）时间：每年3月至5月。

（2）密度：栽植株行距为0.8cm×0.8cm，每公顷园地种植15000至16000株。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

种植及野生均在当年11月至12月采收。

（五）质量特色。

1．感官特色：叶片呈宽椭圆形或长圆披针形，上下密被茸毛。气清凉、香，味辛。

2．理化指标：鲜叶的左旋龙脑≥0.2%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。