聚焦“食品包装”安全

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主持人：共同打造高质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。现在商场、超市里的食品，大多都是用塑料来包装的，而塑料质量的好坏直接关系到食品的安全和消费者的健康。从本周，也就是今年1月1号开始，保鲜膜、一次性餐盒等39种食品包装产品强制性实施市场准入，也就是常说的QS，没有跨过这道安全门槛的食品塑料包装就不能再生产、销售了。那么规定实施以后，市场的情况怎么样呢？我们身边的食品包装是不是安全呢？来看记者的调查。

1月1号，也就是在全国范围内正式对无证生产食品用塑料包装、容器、工具等制品进行查处的第一天，记者和中国塑料协会的专家董金狮一道对北京市场上的食品用塑料制品销售使用情况进行了调查。

董金狮，中国塑料协会塑料利用专业委员会副会长，长期从事食品用包装材料的研究。

记者和专家首先来到了北京市朝阳区的一家大型超市。据这家超市的负责人介绍，超市里销售的食品用塑料制品大约有二百个品种，包括水杯、餐盒、保鲜膜、菜板等产品。按照我国《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》规定，首批实施市场准入制度的食品用塑料制品共有39个品种，分为包装、容器和工具三大类，基本涵盖了常用的食品包装。按照规定，企业只有通过市场准入制度的审核，获得工业产品生产许可证以后，才可以在产品上加印QS质量安全标志。不过，记者发现这家超市里绝大部分食品用塑料制品都没有印QS标志，只有一种塑料菜板的包装上标志有QS。

中国塑料协会利用专业委员会副会长董金狮：这个就是有标志了，就是QS，国家质量安全的意思，下边就是它企业的证书编号，前边这两位是省局的编号，中间这五位是这个企业的编号，后边这五位是这个产品种类的编号，一共12位数字。

根据国家质检总局2007年第23号公告， 2008年1月1日前生产的食品用塑料制品，无论是否加印QS标志，准许合格产品在保质期内继续销售。记者注意到，这家超市里销售的食品用塑料制品，虽然大部分还没有印QS标志，不过都是在08年以前生产的。这位超市的负责人表示，目前，超市已经要求所有供货商从今年1月1号开始，必须要提供由质检部门颁发的工业产品生产许可证的复印件，否则不再允许进入超市销售。

某超市负责人：这个是一些我们厂家全国工业产品生产许可证。

记者：这个上边都有证书编号？

某超市负责人：对证书编号，带有QS的标志，虽然现在好多厂家他的商品上没有贴QS标，但是我们要求每个厂家都必须有这个生产许可证，这样的。有这个生产许可证才容许它进入我们的卖场。

记者与专家一道先后走访了六家商场和超市，发现销售的食品用塑料制品加印QS标志的品种都不多。随行的专家通过直观的检测方法对部分产品的质量做了初步鉴别，发现这几家商场超市经销的食品用塑料制品，无论有没有QS标志，质量上大体都没有问题。商场超市销售的产品比较规范，那么，批发市场的情况怎么样呢？

东方盛泽东郊农副产品批发市场，是北京市最大的食品包装批发市场之一，这里经营食品用塑料制品的摊点有400多家。

中国塑料协会塑料利用专业委员会副会长 董金狮：(这是)QS标志，编号有没有打呢？就是这个企业获证的证书的编号。

记者：这是只有标志，现在没有编号。

店铺老板：编号它没在上面打。

中国塑料协会塑料利用专业委员会副会长 董金狮：以后编号得打在上面，编号也打在上面。你只有QS(标志)不能证明是哪家的东西，大家都打QS(标志)的话，不能证明是谁的东西。

这家批发市场经销的食品用塑料制品主要是快餐盒、塑料袋以及保鲜膜。调查发现，一部分印有QS标志的产品已经开始在市场上销售，绝大部分产品的质量较好，只有个别产品存在质量问题。而在另一家批发市场，情况却大不相同。

记者：这个质量怎么样呢？

中国塑料协会塑料再生利用专业委员会副会长董金狮：你闻有味道。

记者：啊，一股塑料呛鼻的味。

董金狮：对，呛鼻的味。这个袋也有点脏，一般，质量不是特别好。你看(保鲜膜)打不开，打不开质量就不太好。你看不好撕开。

记者：撕不下来。真是撕不下来。

董金狮：就是说，使用起来不好使用。强度差。你看，这个质量就比较差。

记者：一撕就撕开了。

董金狮：以后，你们进货要看这个。

摊位老板：这个明白。

明白就不要摆在这里了。

经过现场鉴别，专家发现，这家批发市场中许多商户经销的塑料餐盒、保鲜膜都是劣质产品，一些劣质餐盒还添加了废旧塑料和工业石蜡，而保鲜膜则存在强度和韧性较差的问题。

通过走访调查，记者发现在市场销售环节，印有QS标志的食品用塑料制品的种类和数量都比较少。产品质量方面，商场超市总体较好，批发市场的情况则是参差不齐。

实际上，我们日常接触的食品用塑料制品，除了在商场超市里购买的以外，用的最多的就是外出就餐时打包用的塑料餐盒。1月2号，在晚上就餐的高峰时间，记者和专家一道又走访了北京市的部分餐饮企业。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长 董金狮：从外观上还是可以，这个产品。因为它这个质量还是不错的，符合环保要求的，也符合现在的安全要求，我看这硬度强度都不错，这个后边有编号，这个编号就是质量安全的证书的编号。

记者：已经有 QS 标志？

有QS标志，而且有它的编号了。就是说使用起来就更放心了，这个企业已经通过国家的审核了。

记者随后又来到几家高档餐馆和大型连锁餐饮企业，发现这些餐馆里所用的塑料餐盒质量可靠，有的餐馆已经开始使用带有QS标志的餐盒了。那么，作为数量更为庞大的中小型餐馆情况又会是怎样呢？

1月3号，在北京市海淀区，记者和专家一道随机调查了多家中小餐馆和快餐摊点。

中国塑料协会塑料再生利用专业委员会副会长董金狮：这是发泡餐盒，国家已经明令禁止的。(这个餐盒)质量特别差，你看，一碰就破，你看，一捏就碎了。

在中午就餐的两个小时里，记者和专家调查了十多家中小餐馆和快餐摊点，结果发现，只有一家餐馆提供的塑料餐盒质量没有问题，而使用印有QS标志餐盒的，则一家都没有。

负责组织实施食品用塑料制品市场准入制度的部门是国家质检总局食品生产监管司，在副司长王红的办公室里就摆放着一些从工厂和市场上收缴回来的劣质奶瓶和塑料袋。

国家质检总局食品生产监管司副司长王红：这个就是我们从执法现场带回来的问题奶瓶，它是用回收光盘和有毒塑料生产出来的，它不透明，而且有异味，直接影响到孩子的身体健康。那么你再看这个，这个是我们在巡查和暗访中，在街边的小摊点，还有小餐饮店里头发现，他们直接用这种塑料袋盛装食品，它有很浓的异味，刺激人的感官，而且它是有毒的。

王红，国家质检总局食品生产监管司副司长，具体负责食品相关产品质量监管工作。

记者：您为什么把这个(奶瓶和塑料袋)专门带了回来。

国家质检总局食品生产监管司副司长 王红：因为它对我们的触动非常大，它不仅影响到食品的安全，而且直接影响到孩子的安全。由此，我们觉得应该将它作为一个立法，作为一个监督工作来侧重来监管。

据王红介绍，与玻璃、陶瓷等其他材料相比，塑料制品的生产中如果使用劣质原料或超量使用添加剂，更容易使一些有害物质转移到食品里，风险相对较大。另一方面，全国生产食品用塑料制品的企业大约有3700多家，其中，十人以下的小企业、小作坊占到三分之一左右，监管难度较大。

国家质检总局食品生产监管司副司长王红：这样他可能今天生产食品包装，明天可能就会生产日用化工品，像这个拖鞋呀，遮阳板啊，这样很难控制它。

针对监管中的难点和存在的问题，食品用塑料制品准入制度从企业的生产条件、管理规范、检测评价等方面进行严格把关。其中对卫生标准的要求已经基本达到食品生产企业的水平。在管理规范方面，甚至细致到规定上卫生间后必须重新更衣、洗手、消毒后才允许回到车间。对于产品检测方面的要求也是准入制度中一个关键环节，除了规定企业对每个批次的产品都要进行检测之外，还要求定期接受质监部门的抽检。

国家质检总局食品生产监管司副司长 王红：那么有一些小企业，或者不法企业可能为了降低成本，用一些回料、用一些不合格的原料生产，或者在生产的过程中，过量添加了不安全的物质。所以呢我们要求生产企业定期要跟我们指定的检验机构进行检验数据的比对，这样适时地控制他的成分的安全性。

据介绍，在全国3700多家食品用塑料制品生产企业中，取得了工业产品生产许可证的企业有1000 多家，处于申请审核过程中的约有 2000多家。除此之外，一些小企业小作坊仍然没有申请生产许可证或者根本无法通过审核。按照强制性规定，从2008年1月1号开始，这些企业就不得再生产已经列入市场准入制度的39种食品用塑料制品。

有关部门表示，除了监督准入制度的实施之外，还将针对销售劣质产品和小作坊违规生产等情况进行集中查处打击。

主持人：据统计，我们国家每年塑料快餐盒的使用量大概是120多亿个，保鲜膜2万多吨，奶瓶2000多万个。而塑料食品袋每天就要用掉10亿个。可以说我们每个人几乎每天都离不开这些塑料食品包装，食品包装引起的健康问题也越来越受到关注。

家住北京的徐女士有一个八个月大的儿子，特别喜欢喝奶粉。不过，两个月前，孩子却不愿意喝奶粉。

徐女士：刚开始给他喝奶粉的时候他不太爱喝，后来我们发现是奶瓶有点味道，然后给他换了一个，现在还好一点。

换了奶瓶以后，孩子就开始喜欢上喝奶粉了。家里人把那个有怪味的奶瓶找了出来，结果被专家当场鉴定为劣质产品。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：这个奶瓶是我们以前用过是吧？这个奶瓶质量就不好，劣质奶瓶强度差，你看，手一捏就变形，容易变形就说容易把手划伤了，另外透明度差，它里面有很多杂质，闻起来有味道，劣质奶瓶一般都有味道。

其实，作为使用最为广泛、种类最多的食品包装、器具，食品用塑料制品中容易出现质量问题的不仅仅是奶瓶。在徐女士家中，食品用塑料制品大概有十几种。那么这些产品的质量怎么呢？

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：这个太空杯很多人都在用，就是劣质的，也是用废塑料生产的。一看比较脏，有杂质。打开以后闻，有味道。你闻是不是？(是。)

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：味道挺大的。(没错。)

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：塑料袋最好不要用带颜色的，黑色的、红色的、最好不要装食品，这些颜色的色料容易掉颜色，装了含油的或者是热的东西容易溶解出来。

专家一一检查后发现，这十几种食品用塑料制品中劣质产品就有五种，包括塑料袋、餐盒、奶瓶、塑料杯等产品，而根据徐女士家人的介绍，这些劣质塑料产品恰恰是平时使用最频繁，与食品接触最多的。

徐女士家的情况并非个案。2007年6月份，北京环境科学学会对北京市场上以快餐盒为主的食品用塑料制品质量做了一次大范围调查，调查涵盖生产领域和销售使用环节，涉及农贸批发市场、超市、学校、餐饮企业等各类企事业单位，结果令人担忧。

中国塑料协会塑料再生利用专业委员会副会长董金狮：经过大量调查以后发现北京市场上目前餐盒的用量每天大概在两百万只左右，而这两百万只里边合格的餐盒基本上占20%左右。

这次调查也表明大型的商场超市和餐饮企业所用产品整体质量相对较好，农贸批发市场、中小餐馆产品质量问题相对多一些。近几年的国家质量雷竞技新官网也显示，相对于玻璃、木头等其他材料，食品用塑料制品的总体合格率是最低的。2007年的抽查合格率不到70%。

据专家介绍，目前实施市场准入的39种食品用塑料制品中，质量抽查合格率比较低的主要是快餐盒、塑料袋等几类产品。存在的问题主要有三个方面，首先是企业为了降低成本用工业级的原材料代替食品级的原材料。第二个方面是企业违规使用添加剂，比如加入工业级的碳酸钙、滑石粉和石蜡。第三个方面则是在印刷过程中使用含有苯类、甲苯类物质的油墨，这样的油墨容易渗透到食品中。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：如果企业用工业级的原材料代替食品级的原材料，大部分的单体浓度都会超标，对人体有一定的危害，有些甚至有致癌作用。有些企业加入工业级的石蜡、碳酸钙等等，那么也对人体有很大危害，像石蜡里面的多环芳烃就是世界卫生组织明确列入致癌(物质)目录里面的物质。如果使用工业级的碳酸钙，长期使用会造成(患)胆结石、肾结石的安全隐患。

主持人：家家都离不开塑料食品包装，那么，鉴别一次性餐盒、保鲜膜这些家里常用的塑料食品包装有什么窍门呢？我们来看看专家有什么好办法。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：：一般我们说，合格的产品就是光洁度、亮度比较好，强度比较好，一捏，它有一定的强度，手撕，撕不烂。强度很好，而且，闻呢也没有什么味道。劣质的餐盒，像这样的，一般来讲就是说，我们总结了一些顺口溜，手摸软绵绵。这样的盒，一摸很软，一摸软绵绵，没有弹性，轻轻一撕就破裂，你看这没有撕，就裂，一闻，一闻一股刺鼻的异味。

除了用手撕的方法鉴别以外，专家还介绍，消费者在家里可以做个小试验来进一步鉴别塑料餐盒质量的好坏。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：：这个劣质的餐盒强度比较差，扔下去以后呢，到时候，一搅拌，你看，沉下去了。这是我带来的合格的餐盒，这个实验呢，我们叫沉水试验，就是剪碎了放到水里面，搅一下。沉下去的就是不合格的，漂上来的就是合格的。为什么会这样？因为沉到水的这些塑料一般加入矿物质，像碳酸钙、滑石粉，比重比较重。这些东西很便宜，几百块钱一吨，而塑料上万块钱一吨，那么它成本降低了但它比重大，大于一，沉下去了，而纯的原料比重小于一，就上来了。

一般劣质的塑料袋主要两个特点，第一个来讲就是说里边杂质比较多，就是说我们对着光线看，里边有好多的黑点或者杂质点。一般都用废塑料生产的，如果是带颜色的塑料袋尽量不要使用。第二个来讲，就是说闻一下味道，这一闻很大的刺鼻的异味。

另外，专家介绍，消费者在家里也可以用棉球沾一些食用油，在有色塑料袋上擦拭，容易脱色的就是劣质塑料袋。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长董金狮：一般这样蹭上几十下，有时多的，最多一百下，它就会发红，可以对照一下，很明显红了。

保鲜膜也是生活中最常用的一种食品用塑料制品。专家介绍，用PE材料制成的保鲜膜，可以安全使用，而用PVC材料制成的保鲜膜不应该接触油脂，也不可以加热，需谨慎使用。通过燃烧的方法可以鉴别这两种保鲜膜。

中国塑料协会再生利用专业委员会副会长 董金狮：在燃烧的过程中，如果滴油、烟雾比较小的是PE保鲜膜，烟雾比较大、不滴油的是PVC保鲜膜。

主持人：国家质检总局介绍，保鲜膜、一次性餐盒等39种塑料包装产品是首批被列入QS市场准入制度的食品相关产品，今后，还会有更多和食品相关的产品进入市场准入的监管范围，安全的门槛也会更高。