绵竹“三剂药方”诊治校园食品安全顽疾

今年以来，四川省绵竹市市场监管局开出校园结对问诊“三剂药方”，诊治校园食品安全顽疾，切实提升了校园食品安全管理水平。

以交叉检查的“秘方”治“弱病”。为打破固化思维，消除监管盲区，该局联合市教体局推行交叉检查工作机制、互助交流机制及配套的实施方案。全市71个学校食堂两两结对，通过相互开展食堂食品安全交叉检查、交叉培训并参加现场观摩、交流座谈等，补齐自身管理短板，互相学习提升，全面落实学校食品安全主体责任。

以培训考核的“古方”治“软病”。该局按照“缺什么补什么，干什么训什么”的原则，以需求为导向，通过线上培训、线下讲座、集中考核等方式，对检查过程中发现的突出问题和薄弱环节进行梳理和警示。考核结果面向社会进行公示，以此强化食堂食品安全总监、食品安全员和全体从业人员食品安全意识、压实食品安全责任。目前已开展培训4次，集中考核1次，71个学校食堂的136名食品安全总监和食品安全员考核均合格。

以资源整合的“良方”治“未病”。该局联合市教体局、市卫生健康局、市公安局召开联席会和会商会3次，建立部门间协调联动和信息通报等机制，增强监管合力。据介绍，待结对问诊行动结束后，将召集部分学校代表召开检查结果反馈研判会，分析存在的风险隐患，提炼好的管理经验、做法，形成长效机制，促进全面提升。