浙江绍兴：多举措为食品生产企业发展助力

近日，记者在浙江省绍兴市市场监管局获悉，该局深入开展“大调研、大走访、大服务、大解题”活动，聚焦企业“急难愁盼”问题，为企业发展提供精准有效的市场监管服务，助力食品生产企业提升质量安全管理水平。

致力打造精品课程助企发展。针对食品生产企业食品添加剂使用不合理、标识标签不规范、出厂检验能力弱等问题，绍兴市市场监管局通过开设“有感服务”系列培训班、开发实景式VR培训系统与打造食品生产企业“一站式”服务平台等精品课程等方式，助力企业规避短板，提升质量管理水平。截至目前，已开展“有感服务”系列培训班4期，共培训食品安全总监和食品安全员400余人；打造“VR全景+阳光作坊”视频系统6个，降低学习门槛，提高从业人员自主学习能力和传统授课模式效果。

梯次开展专家组团入企帮扶。以体系检查、“千企万坊”帮扶等为契机，绍兴市、县两级市场监管部门共同发力，组织食品安全领域技术专家力量，围绕质量管理、合规经营、品牌建设等热点难点问题，上门为食品生产企业服务，查找薄弱环节、制定整改清单，提升企业风险防控能力。据悉，目前已完成30家食品生产企业体系检查，共发现114项问题；组织开展食品生产环节“千企万坊”帮扶行动，绍兴市累计帮扶食品生产企业124家、食品小作坊83家，解决生产问题401个。

创新试点数字智控助企增效。以数字化改革为牵引，在食品安全受控关键点1.0获得成效的基础上，围绕食品生产企业生产制造“人、机、料、法、环”各环节关键要素，绍兴市市场监管局打造可学可用、可复制、可推广的受控关键点2.0，全面提升食品生产企业管理竞争壁垒，助力企业精益化、数字化转型。以资溪面包为试点，目前已搭建公共服务、基础资料、人员管理、设备管理、物料管理、生产管理、检验管理、销售管理、风险管控8大模块，实现生产运营指标实时监控、生产运营工作流协同管理、系统数据分析预测、企业知识库搭建与利用等功能。