强化标准赋能 严格责任落实宁夏乳品产业发展结硕果

4月8日，记者从宁夏回族自治区市场监管厅获悉：近年来，宁夏深入贯彻习近平总书记关于“宁夏牛奶品质很好，要把它做大做强”的重要指示精神，认真落实市场监管总局乳制品质量安全提升行动工作部署，强化安全监管，优化技术服务，助推乳品产业高质量发展。去年，全自治区奶牛存栏92万头，增速连续5年居全国第一，生鲜乳产量430.6万吨，全产业链产值802亿元，乳品产业支柱地位持续巩固。

为擦亮“高端奶之乡”品牌，自治区市场监管厅推动制定牛奶产业高质量发展标准体系，融合国家标准47项、行业标准47项、地方标准10项，加强乳品企业知识产权维权服务。同时，实施乳制品生产许可地级市统一管理，加强生产许可审查培训，督促企业持续保持发证条件，并实行生鲜乳生产、运输、加工全过程信息化追溯管理，推行“工厂+牧场”一体化模式，全自治区70%以上乳制品生产企业有自建自控的奶源基地。统一制定《宁夏生鲜乳购销合同（示范文本）》，规范生产经营行为，维护良好市场秩序。

据了解，宁夏26家乳制品生产企业应配尽配食品安全总监和食品安全员，地级市党委、政府主要负责人对6家A级企业包保全覆盖。自治区市场监管厅把乳制品生产企业列入高风险等级监管，对银川、吴忠重点生产县区按照“一域一档”建立区域风险档案，指导企业精准识别风险并严防严控，建立《生鲜乳收购标准》《生鲜乳、原辅料检验规范》等管理制度，乳制品生产企业食品安全自查率达100%。此外，联合多部门推动乳制品生产企业实施质量管理体系认证，目前，全自治区已有54%的乳品企业通过HACCP、ISO22000等质量管理体系认证。

自治区市场监管厅坚持全过程监管与全方位扶持并进，助力宁夏“黄金奶源地”这一金字招牌焕发出新动能。2023年，宁夏新（扩）建厚奶、稀奶油等生产线20多条，26家乳制品生产企业日产能突破1.5万吨，比上年增长30.4%，生产乳制品品种超过200个，成为全国生产加工集聚度最高的产区。