护航节日市场·市场监管在行动北京打出“组合拳”护航元宵佳节

开展元宵节食品安全专项检查、元宵(汤圆)专项抽检合格率100%、发布消费提示……元宵节来临之际，北京市市场监管局打出一套食品安全“组合拳”，全力护航元宵佳节。

2月11日(农历正月十四)，北京市市场监管局联合北京市西城区市场监管局对辖区商超、餐饮单位开展专项监督检查，重点对节日热销的元宵、汤圆等食品进行抽样检测。

执法人员进入一家超市，首先用手机对超市营业执照进行扫码登记，然后对产品储存条件、生产日期、标签标识等进行严格检查。在检查散装元宵、汤圆时，执法人员重点查看其是否在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上是否包括品名、产地、生产日期和保质期等信息，查看元宵、汤圆产地和供应商的相关资质，同时要求经营者在销售散装元宵、汤圆时采取“三防”措施，设置防尘罩或者防尘帘等，避免其受到污染，督促经营者落实食品安全主体责任，并对现场制售的元宵开展安赛蜜和硼砂项目的快速检测，结果均为合格。

随后，执法人员来到一家餐饮企业，用手机扫码登记餐饮企业营业执照，对操作间环境卫生进行现场检查，督促采购元宵和汤圆的餐饮服务单位落实食品安全主体责任，严格履行进货查验手续，要求其将半成品和成品容器严格区分，将元宵、汤圆等预包装食品按照标签要求保存在冷藏或冷冻设备中，并每天对加工制作元宵和汤圆的容器设备进行清洗消毒，保持蒸煮设备内部卫生。

北京市市场监管局相关负责人表示，市场监管部门聚焦人流密集场所、重点食品品类，按照食品安全闭环监管的要求，指导基层工作人员通过“现场扫码检查﹢非现场检查”的方式，减少对企业经营的干扰，同时强化食品安全监管力度，进一步加强原料采购、加工制作过程控制及产品贮运等全链条管理，进一步压实企业食品安全主体责任，让市民买得放心、吃得安心。

此外，北京市市场监管局还专门组织开展元宵(汤圆)专项抽检行动。此次抽检范围覆盖北京市商场、超市、批零市场、餐饮单位、生产企业以及网络平台等，共对32家单位销售的17个品牌、62批次元宵(汤圆)进行抽样检验。依据食品安全国家标准及规定，针对元宵(汤圆)产品可能存在的食品添加剂超范围或超限量使用、污染物超标、质量指标不合格等安全风险，重点检验甜味剂、防腐剂、着色剂、污染物等指标。经检验，样品全部合格，北京市元宵(汤圆)食品安全状况总体良好，消费者可放心选购。

北京市市场监管局、北京市消协提醒消费者，应从正规生产厂家购买元宵、汤圆，关注生产者和(或)经销者的名称、食品生产许可证号等信息，拒绝“三无”产品。首先，要关注产品的生产日期、再看保质期，同时也要注意产品的贮存条件及食用方式，以确保产品效期内的食用安全。产品配料表中明确标识了原料、食品添加剂等信息，建议仔细查看产品配方后，再根据需求选购。其次，要关注含致敏物质、适宜食用量以及不适用人群等提示信息，健康食用。北方元宵表皮松软、口感偏硬，南方汤圆表皮光滑、口感软糯。元宵和汤圆虽美味，但含糖、含油量较高，建议消费者按需购买、妥善储存，合理控制食用量。